Qué puede aportar el jamón a tu dieta

Si eres una persona como yo y te gusta comer sano, este artículo te va a interesar de principio a fin. El jamón se ha demostrado que es un ingrediente perfecto para incluir en todo tipo de dietas. Si todavía no conoces todas sus propiedades, te invito a conocerlas ahora. Con la ayuda de nuestra experta en nutrición, te mostramos el por qué deberías añadir jamón a tu dieta. Como podrás comprobar de primera mano, los beneficios serán muchos.

Trucos para cortar correctamente el jamón

Para disfrutar al máximo del jamón ibérico, es muy importante cortarlo adecuadamente. En contra de otros alimentos, el jamón cuanto más fino, más rico. A excepción de algunas recetas, siempre se recomienda cortar el jamón finito para poderle sacar el máximo sabor.

Para poder cortar correctamente el jamón es importante usar unos cuchillos de calidad. No sirve cualquier cuchillo. El cuchillo tiene que estar muy bien afilado para obtener los resultados esperados. En ella podrás encontrar una amplia selección de cuchillos que te serán de gran ayuda a la hora de cortar fino el jamón. 

Para cortar bien el jamón, hay que deslizar correctamente el cuchillo para conseguir lonchas finas. Como todo en esta vida, cuanta más práctica se tenga a la hora de cortar, más finas te irán quedando. Para realizar un corte perfecto, hay que colocar la parte contrario de la pezuña para poder cortar de arriba abajo. Verás como poco a poco los cortes serán cada vez más finos. Por supuesto, siempre tienes que realizar los cortes tomando las medidas de seguridad oportunas para evitar posibles cortes.

Beneficios del jamón en la dieta

El jamón es bueno en todos los aspectos, pero te puedo asegurar que el jamón ibérico es mucho más beneficioso para la dieta. Si todavía tienes dudas de los muchos beneficios que vas a poder disfrutar, te invito a seguir leyendo.

No engorda: a pesar de que muchas personas piensan que el jamón engorda porque tiene grasa y tocino, la verdad es que no engorda, siempre y cuando se coma de manera moderada. Esto es posible gracias a que las grasas que tiene el jamón son insaturadas. Esto evita que se concentren y se traduzcan en un aumento de peso. A través de muchos estudios se ha demostrado que la grasa del jamón ibérico es muy positiva para reducir los niveles del colesterol malo y a vez aumentar el colesterol bueno. Con tan solo unos 100 gramos de jamón, podrás disfrutar de 250 kilocalorías al organismo, lo que se traduce en la opción de poder comer este ingrediente incluso cuando se busca perder peso a través de una dieta.

Proteínas de calidad: otro punto positivo del jamón ibérico es que vas a poder disfrutar de proteínas de gran calidad. Con 100g será más que suficiente para disfrutar de una buena dosis de proteínas. Sus proteínas son mejores que las que podemos adquirir a través de otras carnes como la de buey.

Grasas saludables: cuenta con ácidos grasos que son muy beneficiosos para la salud. Concretamente el ácido oleico es el que más presente está en el jamón de calidad. Si no lo sabías, te comento que este ácido es muy beneficioso para el organismo. Es decir, el jamón es muy beneficioso para la salud.

Minerales: a través de muchos estudios se ha demostrado que con la ayuda del jamón ibérico se puede disfrutar de una buena dosis de minerales. Por ejemplo, a través de este alimento podrás disfrutar de una buena dosis de hierro. En los principales estudios sobre el jamón se ha demostrado que con los 100g diarios que se recomiendan una persona puede ingerir hasta el 20% del hierro diario que necesita. Pero no solo se ingiere hierro, también se ingieren otros ingredientes como calcio, zinc, magnesio entre otros muchos.

Nutrientes: puedes tener la certeza de que gracias al jamón podrás disfrutar de las cantidades necesarias de los aminoácidos esenciales que el organismo necesita para estar sano y funcionar correctamente. A esto hay que añadir que este alimento nos permite disfrutar de una buena dosis de vitaminas. Las más comunes son las vitaminas B1, B2, B3 y B6. También tiene una buena dosis de otras vitaminas como D y E.

¿Todos los jamones son igual de beneficiosos?

La verdad es que no. No todos los jamones te permitirán disfrutar de los mismos beneficios. Hay que tener en cuenta que los beneficios que te hemos mostrado son los que corresponden a los jamones ibéricos. Si el jamón es serrano, te ofrecerá otros beneficios, pero normalmente suelen ser inferiores. Antes de comer jamón, te tienes que informar de lo que te va a proporcionar para conseguir comer la dosis justa. Y es que no todas las calidades de jamón son las mismas. Es verdad que el jamón más caro suele ser el mejor, pero no siempre pasa eso.

Para ver sus características, te invito a leer la etiqueta del jamón que vas a adquirir para hacerte a la idea de todas sus propiedades. Y recuerda, el jamón es bueno, siempre y cuando tomemos una dosis adecuada. Si comes demasiado jamón, puede que los efectos sean los contrarios. Si tienes dudas de si puedes incluir este alimento en la dieta, te recomiendo consultar con tu médico.