Otros
-
Propiedades de la maca
Lo más probables es que nunca hayas escuchado hablar de este alimento, ya que su ubicación es muy específica y no la podemos encontrar en todos los lugares. La maca es un superalimento afrodisíaco proveniente de los Andes de Bolivia y de Perú, esta crece a una altura de 3.000 a 4.000 metros. En realidad, la maca se trata de una planta herbácea, concretamente de un tubérculo —similar a las coles y a los rábanos—, que cuenta con unas raíces que también pueden ser consumidas. Esta planta es conocida por varios nombres, entre los locales la denominan como maca-maca, maino, ayak chirira o ayak willku. Este superalimento puede ser consumido…
-
Propiedades de la chía
La chía, o semilla de chía, es uno de los condimentos alimenticios que más populares se han vuelto en los últimos tiempos. Esta semilla proviene de la planta Chía, originaria de América central. De hecho, es una semilla que era usada por los antiguos mayas y aztecas. Su nombre, de origen maya, significa “fuerza”. Hoy en día podemos encontrar semillas de chía en el café, en el yogur, en los bizcochos y bollería, en los panes, en la fruta y en muchos otros alimentos. Y es que estas semillas destacan por su delicioso sabor y textura, muy similar a la de la nuez. Además, al tener un sabor ligero se…
-
Propiedades del tomillo
El tomillo es una hierba que suele crecer de forma silvestre. En la naturaleza mediterránea no es difícil encontrarnos con este tipo de especia, lo cual supone una suerte porque se trata de una hierba con muchas propiedades y diversos usos. Se suele emplear para condimentar platos, combina especialmente bien con el romero, una especia también muy presente en la naturaleza mediterránea. No obstante, el tomillo tiene otras muchas funciones, y una de las aplicaciones más beneficiosas para nuestra salud es la infusión de tomillo, que puede ayudarnos en muchos aspectos. Otros de los usos más comunes de esta hierba es la elaboración de cremas destinadas a tratar afecciones cutáneas,…
-
Propiedades del kéfir
El kéfir no es un alimento especialmente popular, y de hecho hay quien desconoce por completo su existencia y, por lo tanto, sus nutrientes. Se trata de un producto que surge de un tipo de fermentación, y a raíz de esto existen tres tipos distintos de kéfir: el de agua, el de leche y el de té. Hay muchas opiniones al respecto, ya que los tres se consumen de la misma manera, pero por norma general se suele decir que el kéfir de leche es mejor que los otros dos. Esto afecta también a sus propiedades, ya que dependiendo de su origen el kéfir tendrá unas u otras, pero el…
-
Propiedades del jengibre
El jengibre es una especia clave en numerosas culturas por múltiples motivos, entre los que figuran no solo su sabor ligeramente picante sino también sus muchas propiedades. Sus usos también son muy variados dentro de la cocina: el jengibre se emplea como especia para cocinar, pero también como ingrediente en muchos platos; se utiliza para preparar tés, cafés, limonadas y otras bebidas; y es también un elemento muy importante en repostería, pues se emplea en postres típicos de festividades como pueden ser las galletas o los caramelos de jengibre, dulces muy presentes en época navideña. No obstante, lo más interesante del jengibre radica en sus beneficios, que no son pocos.…
